Spôsoby oddeľovania zložiek zmesí
Oddeľovanie zložiek zmesi je vždy fyzikálny dej. Každá metóda využíva rozdiel v niektorej vlastnosti zložiek: v hustote, veľkosti častíc, teplote varu alebo rozpustnosti.
metóda | využíva rozdiel v | príklad |
|---|---|---|
usadzovanie | hustote | piesok vo vode |
filtrácia | veľkosti častíc | voda s kriedou |
odparovanie | prchavosti | soľ z morskej vody |
kryštalizácia | rozpustnosti pri rôznej teplote | modrá skalica, cukor |
destilácia | teplote varu | destilovaná voda, ropa |
sublimácia | schopnosti sublimovať | jód, naftalén |
Usadzovanie (sedimentácia) oddeľuje tuhé častice od kvapaliny na základe rozdielnej hustoty. Tuhé častice klesnú na dno a kvapalinu nad usadeninou možno opatrne zliať. Zlievanie kvapaliny sa nazýva dekantácia.
Filtrácia oddeľuje tuhé častice od kvapaliny pomocou filtra. Na filtri zostane zvyšok, kvapalina, ktorá filtrom pretečie, sa nazýva filtrát.
Usadzovanie ani filtrácia nie sú vhodné pre rozpustené látky, pretože ich častice sú príliš malé. Na tie sa používajú nasledujúce metódy.
Odparovanie sa používa, ak treba získať rozpustenú tuhú látku. Rozpúšťadlo sa odparí a tuhá látka zostane.
Kryštalizácia využíva to, že rozpustnosť väčšiny tuhých látok s teplotou rastie. Pripraví sa horúci nasýtený roztok, ktorý sa potom ochladí. Časť látky, ktorá sa pri nižšej teplote už nemôže udržať v roztoku, sa vylúči vo forme kryštálov. Kryštalizácia sa používa aj na čistenie látok.
Destilácia oddeľuje kvapaliny s rozdielnou teplotou varu. Zmes sa zahrieva, zložka s nižšou teplotou varu sa vyparí skôr, jej pary sa v chladiči skvapalnia a zachytia ako destilát.
Sublimácia sa dá použiť, ak jedna zo zložiek pri zahriatí prechádza priamo z tuhého skupenstva na plynné. Jej pary sa na chladnejšom mieste opäť zmenia na tuhú látku, ostatné zložky zostanú na pôvodnom mieste.
Nerozpustená tuhá látka sa od kvapaliny oddeľuje usadzovaním alebo filtráciou, rozpustená látka odparovaním, kryštalizáciou alebo destiláciou.